みなさん　こんにちは。

たいや内科クリニック　管理栄養士の林です。

夏の暑さが本格化してまいりましたが、皆さまはどのようにお過ごしでしょうか。

さて、去る7月13日（土）に第20回患者会（つくしの会）を開催いたしました。

今回は、ブラジルの方をお迎えして、【手軽に作れる料理】をテーマにしたお料理教室を開催しました。

今回の料理教室では、以下の献立をご紹介しました。

• しらたきチェプチェ
• レタスと卵のスープ
• トマトたっぷりお豆腐サラダ
• おくらとえのきたけのおかか和え
• コーヒーゼリー
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たっぷりの野菜、きのこ、そしてこんにゃくを使用したレシピを取り入れました。

異文化交流もあり、最初は戸惑いも見られましたが、最終的には皆さんが楽しみながら料理を学びました。

参加者からは、「新しいレパートリーが増え、これからの食生活に活かせる」との声をいただき、非常に好評でした。

文化の違いを超えて、一緒に料理を作ることで、参加者同士の交流が深まり、笑顔があふれるひと時を過ごすことができました。

このような機会が、食を通じて健康をサポートするだけでなく、人と人との絆を強める場になることを改めて実感しました。

今後も、患者会を通じて様々なテーマの料理教室を開催し、皆さまの健康と食生活の充実に貢献できればと思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。